الطب والصحةعاجل

تعرف عن الطعم القاتل ؟؟

تعرف عن الطعم القاتل ؟

الطعم القاتل ؟؟ The Taste That kills تعتبر مادة ( جلوتامات أحادي الصوديوم ) أو ( MSG ) أو (Mono Sodium Glutamate ) أو ( E621 ) من أخطر مكسبات الطعم والرائحة أو محسنات النكهة التي توجد في كثير من الأطعمة التي نتناولها يوميا , و تكمن خطورة هذه المادة في تؤثر هذه المادة على خلايا المخ ، ومركز التذوق في المخ وتسبب الادمان لهذه المادة أو هذا الطعم مما يؤدي إلى أكل كميات كبيرة منها ,
مما يؤدي إلى فقدان الشهية لكثير من الأطعمة المفيدة والغذاء الصحي السليم من الخضروات والفواكه واللحوم مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض نقص التغذية و الأنيميا ، وخاصة في الأطفال الذين يأكلون هذه المادة بشراهة في نوع من أنواع الشعيرية تسمى ( الاندومي ) تؤثر هذه المادة على مركز الشبع في المخ ، وتثبطه مما يجعل الشخص يشعر بالجوع وعدم الشبع بعد أكل هذه المادة ،
مما يؤدي إلى أكل كميات كبيرة من الطعام ، وتكمن الخطورة عندما توضع هذه المادة في تركيب كثير من الأطعمة السريعة المليئة بالدهون مثل كنتاكي ,وماكدونالدز ,وبيتزا هت ،مما يؤدي إلى أكل كميات كبيرة منها ، مما يؤدي إلى السمنة ، وهي أخطر أمراض العصر ،
حيث تؤدي السمنة إلى زيادة احتمالية الإصابة بمرض السكر النوع الثاني ، و إرتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم ، وتصلب الشرايين ، وجلطات القلب ، وجلطات المخ ، وإرتفاع ضغط الدم الشرياني الذي يعتبر القاتل الصامت Silent Killer الذي يقتل بدون أي أعراض .
تؤثر هذه المادة على خلايا المخ والجهاز العصبي المركزي مما يؤدي إلى الإصابة بمتلازمة أعراض فرط الحركة وقلة الإنتباه في الأطفال ، حيث يفقد الطفل تركيزه الدراسي ويصبح كثير الحركة واللعب وقليل التركيز والإنتباه فيما يعرف باسم (Attention Defecit Hyperactivity Syndrome) أو ( ADHD ) . تؤثر هذه المادة على خلايا المخ وتزيد من نشاطه ( Excitotoxin )مما يزيد من احتمالية الإصابة بالتشنجات العصبية ، الصرع ، الصداع النصفي ، العصبية ، والتوتر والارق ، والقلق ، والإكتئاب ،
وقد تؤدي إلى تدمير خلايا المخbrain damage مما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض الزهايمر أو فقدان الذاكرة المبكر. تؤثر هذه المادة على القلب ، وتزيد من احتمالية الإصابة باضطراب نبضات القلب فيما يعرف باسم Arrythmia وتزيد هذه المادة من احتمالية الإصابة بالسرطان والعقم.
توجد هذه المادة في مرقة دجاج فاين فودز ، وفي اللحوم المصنعة مثل الهمبورجر والكفتة المصنعة مثل الحسن والحسين و غيرها من أنواع الهمبورجر والكفتة واللحوم المصنعة، وفي بعض أنواع ألبان الأطفال التي تحتوي على بروتينات الصويا ( Isomil – SOY Formula ). وتوجد هذه المادة في ( الملح الصيني ) أو ما يعرف بإسم ( أجينو موتو ).
توجد هذه المادة على شكل مسميات أخرى مثل : Aspartame , Broth, Casein, Caseinate , Glutamate, Hydrolyzed, Autolyzed Yeast, Hydrolyzed Vegetable Proteins اقرأ المكونات جيدا،أكثر من المغنسيوم الذى يوجد فى الخضروات و الفاكهة وبنسبه كبيرة فى التمر.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: