مطبخ صدى مصر

طريقة عمل القطايف بسهولة في البيت

طريقة عمل القطايف بسهولة في البيت … إن القطايف من أجمل وأشهى الحلويات الشعبية وهي مشهورة في كل دول العربية وخاصة مصر، وتزداد شهرتها وشعبيتها في شهر رمضان المبارك أعادة الله على الأمة الإسلامية بالخير والبركات، تعتبر من أهم وأحلى طقوس هذا الشهر الكريم؛ حيث يتم تناولها عقب وجبة الفطور وعلى السحور أيضًا إذا تم حشوها بالجبن، وهي تعتبر من الحلويات المحبوبة والمميزة لدى الكثير من الناس، تعال معي عزيزي متابع صدى مصر لكي نتعرف سويًا على طريقة صنع القطايف بسهولة في البيت.

طريقة عمل القطايف بسهولة في البيت 

المكونات:

  • 3 كوب دقيق أبيض.
  • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 ملعقة كبيرة حليب بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
  • 3 كوب ماء دافئ.

الطريقة:

  1. قوم عزيزي المتابع بخلط كل المكونات الجافة مع بعض، وقم بنخلها جيدًا في قدر كبير.
  2. أضيف الماء تدريجيًا، وقم بتحريك الخليط إلى أن يتم التجانس جيدُا، وتشعر بأن كل المكونات قد اختلطت بشكل جيَّد؛ لكي تحصل على عجينة سائلة.
  3. قم بتغطية العجينة بغطاء نظيف جدًا، واتركها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة كاملة، لكي تظهر علامات التخمر بوجود بعض من الفقاعات على وجه العجين.
  4. قم بتحضير المقلاة الغير قابلة للالتصاق، وضعها على النار لكي يتم تسخينها جيدًا.
  5. ضع العجينة السائلة داخل ابريق له فوهة رفيعة أو قمع، وقم بسكل كل العجينة على شكل قرص دائري.
  6. اتركها على نار متوسطة، لكي تنضج ومن علامات نضجها هو تكون بعض الفقاعات على الوجه.
  7. قم بإحضار الكمية كلها بنفس الخطوة السابقة، وضع القطايف على شاشة نظيفة لكي تبرد قليلاً، وفم بالبدء في حشوها جيدًا حسب الرغبة.
  8. قم بقلي القطايف كاملة في الزيت الساخن، وشربها بعض من الشربات “قطر” بارد.
  9. قم برش القليل من الفستق الحلبي إن وجد، وبالهناء والشفاء.
الوسوم

أميرة بكرى

أهلًا بك عزيزي القارئ .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: