فوائد تناول البابريكا بانتظام
حنان امين سيف
البابريكا نوع من انواع التوابل الشهيرة وتستخدم على نطاق واسع فى جميع المطابخ حول العالم وذلك لانها تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التي قد تجعلها أكثر من مجرد نوع من التوابل المنكهة للطعام، إذ قد تساعد في الوقاية من بعض أنواع الأمراض المزمنة، أو تخفيف حدة الأعراض المرافقة لبعض الأمراض والمشكلات الصحية.
وتحتوي البابريكا على فيتامين B6 الذي يلعب دور هام، في إنتاج الناقلات العصبية، وهذا بدورة يؤدي إلى تقوية التركيز والذاكرة، ويقلل من التوتر الذهني، يساعد على الأسترخاء.
وتحتوي ايضا على مركب “كابسيسين” الموجود في الفلفل، والذي يُساهم في زيادة معدل الأيض وحرق الدهون، مما يساعد على إنقاص الوزن بشكل طبيعي فيها مضادات أكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، وهما مفيدان جدًا للعين، حيث يقللان من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر ويحافظان على صحة الشبكية.
تختلف القيمة الغذائية للبابريكا تبعًا لنوع الفلفل المستخدم في صناعتها وعوامل أخرى، إليك بعض المعلومات في هذا الشأن:
غالبًا ما تحتوي الأنواع التي تتخذ لونًا أحمر من البابريكا على كميات عالية من فيتامين أ.
تحتوي البابريكا المصنوعة من الفلفل الحار على نسبة عالية من الكابسيسين، وهو المركب الغذائي الذي يمنح الأنواع الحارة من الفلفل نكهتها اللاذعة، وله العديد من الفوائد الصحية المحتملة.
على الرغم من الفوائد العديدة للبابريكا المصنوعة من الفليفلة الحلوة، إلا أن هذا النوع من البابريكا تحديدًا يكاد يكون شبه خالٍ من مادة الكابسيسن المفيدة.
رغم فوائدها، إلا أن الإفراط في تناول البابريكا قد يسبب:
حرقة في المعدة لبعض الأشخاص.
تهيجًا في القولون لمن يعانون من متلازمة القولون العصبي.
الحساسية النادرة عند البعض.
